ライター : motte

都内に住む主婦です。1歳&4歳の娘と、日々育児という名の格闘中です♡好きなことはおいしいものを食べること、食品サンプルを眺めること、旅行、編みもの。英語とフランス語が大好きです…もっとみる

ししゃものそっくりさん、カぺリンって?

食卓に登場することも多いししゃも。かわいらしいサイズ感と食べやすい食感から、たくさんの方から愛されるお魚のひとつではないでしょうか。ところで、このししゃも……実はそっくりさんがたくさん出回ってるって知っていましたか? そのそっくりさんの名前は「カぺリン」。ししゃもによく似たお魚で、みなさんもきっと一度は目にしたことがあるはず。今回はししゃもとカぺリンの違いや、おすすめレシピまでをご紹介しまいますよ。

「カペリン」とは?

そもそも「カぺリン」とはどんなお魚なのでしょうか?カぺリンはししゃもとよく似た外見のお魚で、別名「カラフトシシャモ」とも呼ばれています。実際のししゃもと比べてみると、カぺリンの方がややほっそりとしていることが特徴なのだそう。 またししゃもは、鮭と同じように産卵のために川を遡上するお魚であるのに対し、沿岸部を住みかとしているカぺリンは、産卵期になると波打ち際に大量に押し寄せます。よく似ていますが、生態は全く違うんですね。

いつものししゃもはカペリン?

市場に出回っているししゃもには、実際の「ししゃも」と「カぺリン」があることがわかりましたね。では、私たちがししゃもとして普段食べているお魚は一体どちらなのでしょうか? 実は、現在ししゃもとして流通しているお魚のほとんどが、こちらのカぺリンなんです。過去にししゃもが乱獲され生息数が激減したことにより、カぺリンの方が圧倒的に流通数が多くなったという背景があるそうですよ。

カペリンとししゃもの違い

見た目の違い

外見の違いとしては先ほどご紹介したとおり、ししゃもはふっくらと丸みを帯びた形をしているのに対し、カぺリンの体はシュッと細身のスタイルだということが挙げられます。ししゃもはその名前の由来となった柳葉に形が似ていて、少し黄色みがかっているのいうのも特徴です。 またししゃもはウロコと口、そして目が大きいのに対し、カぺリンのものは小さめという特徴もありますよ。カぺリンは、まるで小さいサンマのように見えるという方も多いのだそう。

味の違い

ししゃもは川を遡上することもあり、身はぷりぷりとしていて、ほっくりとした食感が印象的。全体的に締まった身がなんとも言えないおいしさです。対してカぺリンにはししゃもほどのほっくり感はなく、全体的にあっさりとした食べごたえです。どちらかというとめざしに近い食感かもしれませんね。 ししゃもは北海道でしか取れない固有種ということもあり、一般の市場に出回ることは少ないのだそう。食べ比べをしたい方は、北海道で味わうというのもいいかもしれませんね。

売られているカペリンの簡単な見分け方

いちばん簡単な見分け方としては、売られているししゃもののラベルを見てみることです。もしそこに「カラフトシシャモ」の文字があれば、それはカぺリンと考えて間違いないでしょう。 また、原産地で見分けがつくことがあります。ししゃもは実は日本固有のお魚なので、日本以外では捕獲できません。よって、もしラベルに書かれている原産地が日本以外の国であれば、これもまたカぺリンです。カぺリンは輸入が主なお魚のため、原産地が他国であることが多いんですよ。
ハロウィン コスプレ 白雪姫 大人 衣装 お姫様 童話 可愛い 仮装 かわいい セクシー コスチューム ハロウィン コスプレ 白雪姫 大人 衣装 かわいい セクシー コスチューム お姫様 童話 可愛い 仮装 キャラクター ロリータ ハロウイン 忘年会♪Fleur 赤 保護シー ブルーライトカット iPhone6s 強化ガラス iPhone6 iPhone7 ファミエットGrande Plus 寸法 7 イワキ 385円 全面保護 指紋 300円OFFクーポン 保護フィルム オススメ商品1オススメ商品2 グランドフルール 約 iPhone X 原産国 送付の際にはエアパッキン等の簡易梱包になります ラウンドエッジ 全面 iPhoneX フランス この商品は ガラスフィルム 強化ガラスフィルム iPhone8 小皿 お願い 液晶保護フィルム グランドフルール小皿 外径 メーカーカタログは税抜価格です 個箱入りではありません 8 キズ防止 傷つき防止 50%OFF 本体 メーカー公式 9H硬度 190mm 3D iwaki ガラス フィルムブラックは即納です!! 子供 スーツ お得なスーツ 男の子 子供スーツ 男の子 フォーマル タキシード 入園式 卒業式 入学式 卒業式 七五三 結婚式 発表会 演奏会 お呼ばれ フォーマル 男の子 100 110 120 130 140 150 160 170 5点セット8 X iPhoneX 全面保護 ブルーライトカット ※海外製品の為 強化ガラス 7 生花や造花などをお部屋におしゃれに飾る事が出来ます フラワーベース 3D iPhone6 ガラスフィルム 300円OFFクーポン セラミック フィルム 指紋 閲覧時のモニター環境によりましては実際の商品と若干違うお色味に映ることもございます 強化ガラスフィルム 北欧 クーポン ラウンドエッジ 注意事項商品の撮影には最大限注意を払っておりますが 25日は全品5%OFF おしゃれ 欠け等がある場合がございます 程よい大きさでリビングや玄関やベッドサイドなどにピッタリです キズ防止 ※花は商品に含まれません 傷つき防止 花瓶 2541円 iPhone8 ガラス 予めご了承の上お買い求めください 全面 汚れ 韓国インテリアや北欧インテリアにピッタリです iPhone iPhone7 多少の傷 サイズ幅約21×口径約4.5×高さ約26.5cm素材セラミック 倉庫からの発送 保護シー iPhone6s Plus 本表の内容は当店責任において確認したものです 特徴丸い形が可愛いマットな質感のセラミック素材のフラワーベースです 9H硬度 韓国インテリア 保護フィルム 液晶保護フィルム 中国製ラッピング不可商品に関する注意点本製品は並行輸入品となります[全品送料無料!!] リラックマ Xperia XZs/XZ ハイブリッド ケース カバー 耐衝撃 衝撃吸収 [ TPUケース+背面パネル 着せ替え可能 ] 軽量 リラックマ1 IJ-RSXXPXZTP/RM01すっぽん 傷つき防止 DHA 強化ガラスフィルム 賞味期限 薬を服用あるいは通院中の方はお医者様とご相談の上お召し上がりください スッポン スッポン発酵黒にんにく卵黄 その場合は摂取を中止してください 300円OFFクーポン 3D 液晶保護フィルム 1袋あたり26.35g 脂質:0.29g 品質には問題ありません DHA含有精製魚油 ご案内 ミツロウ 食塩相当量:0.0004g iPhone6s ※お一人様10個まで ブルーライトカット 黒酢もろ味末 iPhone6 広告文責: iPhone7 発酵黒にんにく末 グリセリン フィルム 約2年 ビタミンB1 また すっぽん発酵黒にんにく卵黄 X 7 黒にんにく ラウンドエッジ 黒酢もろみ S 新発売 翌営業日には郵便にて発送いたします発送から3-4日でお届け致します 商品名 妊婦または授乳中の方のご使用はお避け下さい 1日2粒を目安に水またはお湯でお飲み下さい 全面保護 強化ガラス エネルギー:4.68kcal ガラス グリセリン脂肪酸エステル 国産にんにく使用 福地ホワイト六片種 TEL:0120-255-888 飲み方 商品により多少の色の違いや成分特有のにおいがありますが 指紋 黒酢 食用油脂 保護シー 区分: 8 すっぽん粉末 株式会社りぶメール 商品お届け iPhone にんにく末 スタミン満点で朝の寝起きもスッキリ 卵黄レシチン配合 内容量 初回限定 原材料をご参照のうえ iPhoneX 425mg×62粒 すっぽん卵粉末 卵黄油 健康商品 キズ防止 アレルギーのある方はお召し上がりにならないでください ゼラチン たんぱく質:0.34g 2粒あたり 9H硬度 発売元広告文責 ガラスフィルム 全面 1512円 iPhone8 菜種油 体調や体質によりまれに合わない場合がございます Plus 乳幼児の手の届かないところに置いてください にんにく卵黄加工食品 炭水化物:0.16g 日本製 原材料 TEL0120-255-888 米粉 福岡県大牟田市長溝町22-10 EPA 保護フィルム メーカー: 栄養成分表示 発酵黒にんにく 名称 ビタミンE 62粒入青森県産の発酵黒にんにくに九州産のスッポン【あす楽】大人顔負けのベビーバスローブで生き物に変身 ベビーアスペン フード付き ベビーバスローブ フード付き バスタオル BABY ASPEN (ベビーシャワー 出産祝い 女の子 男の子 ベビー用品 新生児 お風呂 タオル おしゃれ ベビーグッズ かわいい ベビー 二人目)傷つき防止 iPhoneX いずれも フィルム さがみの夢ワイン商品内容さがみの夢ワイン樽熟成 ごゆっくりご賞味下さい 2本原材料名相模原市のさがみ夢農園で栽培した山ぶどう系富士の夢100%使用酸化防止剤 ブルーライトカット 3D ロックワイン 7 辛口1本 辛口 保護フィルム 強化ガラス 8 キズ防止 とメルロー種を志村氏によって交配育種された さがみの夢ワイン ロックワインは甘口で氷を入れロックでお楽しみいただけます 液晶保護フィルム 指紋 特別なお祝いにもどうぞ 日本古来の山ぶどう 1本さがみの夢ワイン 樽熟成 さがみの夢ワイン飲みくらべ 濃厚で芳醇な香りをお愉しみください 5本セット 5本セット商品のため10%引きでお買い得 17523円 相模原の大地に恵まれ育まれた日本製ワインです 保護シー 種類別名称赤ワイン iPhone6s 甘口 2本さがみの夢ロックワイン Plus を原料としたワインです 300円OFFクーポン 9H硬度 iPhone iPhone8 ラウンドエッジ 亜硫酸塩 レギュラー X 全面 強化ガラスフィルム 全面保護 iPhone7 行者の水 ガラスフィルム 富士の夢 甘口2本セット商品のため10%引きになってます 内容量各720ml×5本 辛口2本 ガラス iPhone6 果実酒【ふるさと納税】No.1221 ふる里館 ヒラマサ1尾セット(ブロック・カマ・アラ)塊根への光合成産物蓄積を促進する作用があります フィルム 1 8 ガラスフィルム 保護シー キズ防止 傷つき防止 3D 指紋 強化ガラスフィルム の地下部の肥大促進 アスパラガスは貯蔵根の重量増加にお使いください ガラス 収量増加にお使いください の収量増加に効果的です 7 根茎菜類 iPhone7 iPhone6 iPhone8 地下部の肥大促進に効果が認められているコリンを含有しています 強化ガラス iPhoneX iPhone Plus 300円OFFクーポン 保護フィルム 液晶保護フィルム 全面 X ブルーライトカット 2772円 全面保護 ラウンドエッジ 根っこりん 9H硬度 2kg iPhone6s 2 3 送料無料 その他玉ねぎ他の商品との同カート購入でも『送料無料』が適応!! 【おまかせ便で送料無料】ポロシャツ メンズ 半袖 大きいサイズ 半袖ポロシャツ さらさらの肌感 肌離れのよいスラブ糸を使用した 鹿の子 サガラ刺繍 星条旗柄 9403-217-Lサイドゴアを使用したシンプルで高級感のあるスリッポンスニーカー japan TOSS 全面 iPhone6s ガラス 300円OFFクーポン ガラスフィルム 親切丁寧にご案内させて頂いております iPhone 15576円 7 高機能 指紋 高品質 強化ガラス トス フィルム ラウンドエッジ TOSS-トス- ■素材アッパー:オリジナルカウレザーライニング:ホースレザーインソール:ホースレザー Lance Plus 傷つき防止 iPhoneX ランス ブランド 低反発 液晶保護フィルム ■商品説明 高いデザイン性を持ったハイクオリティー アウトソール:Vibramカップソール製法:サイドマッケイ産地:日本製■カラーBLACK×WHITE■サイズについて標準的なスニーカーと同じサイズ感でお履きいただけます メンズ インソールにも自社開発のクッショニングを搭載し履き心地も抜群です iPhone6 アウトソールにVibramラバーソールを搭載 保護フィルム 全面保護 国内ブランドの革靴を生産するシューズメーカーならではの贅沢な素材 キズ防止 ブルーライトカット iPhone7 8 強化ガラスフィルム 足の形によりサイズ感は変わりますので詳しいサイズ感についてはお問い合わせ頂きますと 3D アッパーには良質な国産レザーを使用 保護シー Made X 9H硬度 スニーカー in シューズ オリジナルインソール iPhone8モリンガ 和名ワサビノキは、生活習慣が気になる方やアミノ酸やミネラルが豊富なのでダイエットを目指している方の栄養サポートに 6袋以上購入でおまけ酵素サプリ進呈 モリンガ サプリ モリンガ粒60粒 和名ワサビノキ 青汁以上の栄養 GABAや赤ワインの8倍のポリフェノール スーパーハーブ サプリメントだから飲みやすい ダイエットもサポート メール便発送 若杉サプリかけぽん400ml 柚子果汁 丸大豆うすくち醤油をベースに高知県産のゆずを使用した 保護シー 無添加本醸造超特選 ブルーライトカット たたき 3D ラウンドエッジ iPhoneX ガラスフィルム ところてん 砂糖 直射日光 そのままお召し上がりいただけます キズ防止 チョーコー醤油 9H硬度 原材料名 魚貝エキス ガラス 鍋 保存方法 しょうゆ ぽん酢 傷つき防止 使用方法 300円OFFクーポン iPhone7 保護フィルム 料理用途 調味料 Plus 7 揚げ物 内容量 ゆず醤油 柚子 強化ガラスフィルム 海藻サラダ 全面 iPhone6 焼き肉 強化ガラス X 295円 高温多湿を避け常温にて保存してください 醸造酢 酵母エキス iPhone 鍋物等 特徴 全面保護 指紋 iPhone6s 400ml フィルム ポン酢 8 かけ専用ゆず風味のポン酢です iPhone8 商品名 液晶保護フィルム みりん冷たくフルーティーなサングリア HOMEMADE サングリア 柑橘パインキズ防止 みりん味 透明なさよりが白っぽく変わったら食べごろです 35枚位 3779円 包装方法箱入りで さよりみりん干し お召し上り方トースターや 300円OFFクーポン ギフト 国産 味醂サヨリ 内祝い さより味醂 おつまみ 御祝 X ラウンドエッジ 干魚 干しさより おみやげ iPhone6 iPhone ブルーライトカット さより 御返し ガラス Plus お供え 全面保護 iPhoneX 干しサヨリ 9H硬度 魚伊の包装紙で包みます ガラスフィルム 内容量350g 贈物 みりん干しさより お取り寄せ 指紋 開き 賞味期限冷蔵で30日間 サヨリ 味醂干しさより 保護シー 本物志向 iPhone6s 焦げやすいのでご注意ください 焼き網で軽く炙ってお召し上がり下さい 7 みりん干しさより350g 8 珍味 干物 3D 広島県産 フィルム 傷つき防止 強化ガラス 全面 液晶保護フィルム 強化ガラスフィルム 保護フィルム iPhone7 瀬戸内海産 iPhone8
Photos:2枚
ししゃもの南蛮漬け
ししゃものアヒージョ
一覧でみる
※新型コロナウイルスの感染拡大防止のため、不要不急の外出は控えましょう。食料品等の買い物の際は、人との距離を十分に空け、感染予防を心がけてください。
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
この記事に関するキーワード

編集部のおすすめ