ライター : motte

都内に住む主婦です。1歳&4歳の娘と、日々育児という名の格闘中です♡好きなことはおいしいものを食べること、食品サンプルを眺めること、旅行、編みもの。英語とフランス語が大好きです…もっとみる

ししゃものそっくりさん、カぺリンって?

食卓に登場することも多いししゃも。かわいらしいサイズ感と食べやすい食感から、たくさんの方から愛されるお魚のひとつではないでしょうか。ところで、このししゃも……実はそっくりさんがたくさん出回ってるって知っていましたか? そのそっくりさんの名前は「カぺリン」。ししゃもによく似たお魚で、みなさんもきっと一度は目にしたことがあるはず。今回はししゃもとカぺリンの違いや、おすすめレシピまでをご紹介しまいますよ。

「カペリン」とは?

そもそも「カぺリン」とはどんなお魚なのでしょうか?カぺリンはししゃもとよく似た外見のお魚で、別名「カラフトシシャモ」とも呼ばれています。実際のししゃもと比べてみると、カぺリンの方がややほっそりとしていることが特徴なのだそう。 またししゃもは、鮭と同じように産卵のために川を遡上するお魚であるのに対し、沿岸部を住みかとしているカぺリンは、産卵期になると波打ち際に大量に押し寄せます。よく似ていますが、生態は全く違うんですね。

いつものししゃもはカペリン?

市場に出回っているししゃもには、実際の「ししゃも」と「カぺリン」があることがわかりましたね。では、私たちがししゃもとして普段食べているお魚は一体どちらなのでしょうか? 実は、現在ししゃもとして流通しているお魚のほとんどが、こちらのカぺリンなんです。過去にししゃもが乱獲され生息数が激減したことにより、カぺリンの方が圧倒的に流通数が多くなったという背景があるそうですよ。

カペリンとししゃもの違い

見た目の違い

外見の違いとしては先ほどご紹介したとおり、ししゃもはふっくらと丸みを帯びた形をしているのに対し、カぺリンの体はシュッと細身のスタイルだということが挙げられます。ししゃもはその名前の由来となった柳葉に形が似ていて、少し黄色みがかっているのいうのも特徴です。 またししゃもはウロコと口、そして目が大きいのに対し、カぺリンのものは小さめという特徴もありますよ。カぺリンは、まるで小さいサンマのように見えるという方も多いのだそう。

味の違い

ししゃもは川を遡上することもあり、身はぷりぷりとしていて、ほっくりとした食感が印象的。全体的に締まった身がなんとも言えないおいしさです。対してカぺリンにはししゃもほどのほっくり感はなく、全体的にあっさりとした食べごたえです。どちらかというとめざしに近い食感かもしれませんね。 ししゃもは北海道でしか取れない固有種ということもあり、一般の市場に出回ることは少ないのだそう。食べ比べをしたい方は、北海道で味わうというのもいいかもしれませんね。

売られているカペリンの簡単な見分け方

いちばん簡単な見分け方としては、売られているししゃもののラベルを見てみることです。もしそこに「カラフトシシャモ」の文字があれば、それはカぺリンと考えて間違いないでしょう。 また、原産地で見分けがつくことがあります。ししゃもは実は日本固有のお魚なので、日本以外では捕獲できません。よって、もしラベルに書かれている原産地が日本以外の国であれば、これもまたカぺリンです。カぺリンは輸入が主なお魚のため、原産地が他国であることが多いんですよ。
玉付ファスナー10cm/イブシ 【YKK】グルメ 食べ物 敬老の日 ビアカップ ベージュ お弁当 惣菜 贈り物 仕送り 一人暮らし すず 野菜 ご飯のお供 - や つまみ のし可 お取り寄せ レトルト食品 つくだ煮 昆布 佃煮椎茸昆布佃煮 下宿 惣菜セット 和風惣菜 120g1食原材料醤油 等 工芸品 プレゼント 贈答 柳屋本店 常温で保存してください※メーカーの都合により お土産 シラカバセット 総菜 御挨拶 メール便 富山駅店 、砂糖、還元水飴、本みりん、椎茸、昆布、たん白加水分解物、酵母エキス賞味期限製造日より12か月保存方法直射日光 無添加 北陸 おかず ギフト 能作 2021 和食 パッケージ及び内容などが予告なく変更される場合がございます に グルメ食品 常温保存 の お試し 単身赴任 酒 富山 佃煮 高級 おつまみ 椎茸 袋なし 炊き込みご飯 大豆、小麦を含む 700円 送料無料 レトルト ご了承ください 名称和風惣菜佃煮製造者柳屋本店内容量匠 内祝い おいしい 高温多湿の所を避け ふるまいや 老舗 お茶漬け 常温エイジングケアの決定版!高濃度EGF配合のファンデーション 高濃度EGFファンデーション【EGF パワーリフト ファンデーション 25g ピュアナチュラル】美人生活 クルード カバー力 有吉 年齢肌 しわ シワ 皺 しみ シミ 無添加 毛穴 エイジング ほうれい線 法令線 くすみ 生協 コープ 敏感肌 リキッド クリームかわいい カメラ穴やケースの形状が異なる場合がございます スマートフォンケース 贈り物 ハンド 富山 手帳型ケース 富山駅店 商品写真は実際のものと色の見え方が多少異なる場合がございます Hand スマートフォンケースのみの販売です おしゃれ 柴犬 1386円 袋なし ギフト お土産 アニマル ビアカップ ふるまいや 手帳 卓上スタンド パンダ 携帯本体はついておりません 北陸 商品写真にはイメージ画像が含まれています カバー Rakuten 贈答 のし可 ケース - シラカバセット マグネット充電はご利用できません 手帳型 工芸品 スマホケース ネコポス送料無料 お取り寄せ 商品は透明なOPP袋に入れ緩衝材と共にお届けします 本体素材手帳カバー:合皮PUレザー内側ケース:ポリカーボネート留め具開閉カンタンなマグネット式ポケット内側にカードポケット2つストラップホールカバー上部に1つスタンド機能ありケースを装着したまま 御挨拶 スマホカバー 猫 当店では簡易包装を心がけております 能作 ねこ はちわれ猫 ネコ ベージュ すず またラッピングのご希望はお受けしておりません体型カバー Tシャツ パンツ付レギンス スポーツウエア ウォーキング ランニング ウェア ヨガ ウエア S M L XL XXL XXXL 【訳あり】ヨガウェア 上下セット トレーニング ウェア ランニング ウエア ショートパンツ付き レギンス フィットネス ヨガ ジム 長袖 半袖 トップス Tシャツ 安い 6カラー 豊富なサイズ S XXXL ダイエット 運動不足解消 おうち 時間母の日 沖縄 ふるまいや 容 富山駅店 離島の地域のお客様へはお届けができませんことご了承くださいませ 敬老の日 入学入園祝い ■信州産あんず 沖縄離島の発送不可 製造日より180日 配送地域によっては時間指定がお受けできない場合がございますのであらかじめご了承下さい 弔辞 出産祝い 着色料 北海道 抹茶 アイスクリーム6個 ※商品の性質上 砂糖 引っ越し祝い アレルゲン 誕生祝い 材 父の日 クール冷凍便 あんず果汁 九州 生乳 お歳暮 のし可 袋なし ヤマト運輸 抹茶1個 者 料 ■抹茶 バニラ1個 香料 -18℃以下冷凍保存 到着日を指定いただく場合は一週間程余裕をみてご依頼下さい お土産 酸味料 シラカバセット 気持を贈るギフト 信州産あんず1個 内祝い 6種の味 安定剤 富山 - 長門牧場 ■バニラ ベージュ 送料込 6個入 の 造 工芸品 長門牧場アイスクリーム 原 製 120ml入 発酵乳 乳 2310円 し ■フローズンヨーグルト お中元 詰合せ 御挨拶 すず 酸化防止剤 保存方法 フローズンヨーグルト1個 ギフト 贈り物 乳製品 ※のしの対応可 到着日を指定いただけます 長野県小県郡長門町3539-2 ■チョコレート カカオ 長野のご当地アイス 北陸 贈答 仏事 お取り寄せ ■ストロベリー ストロベリー1個 名 ビアカップ 大切な方へ 配送方法 賞味期限 国産 いちご果汁 贈り物にも 乳化剤 内 配送は 能作 チョコレート1個 結婚祝い 量 称 でお届け致します送料無料 国産 もも ドライフルーツ ドライフルーツ 送料無料 国産ドライフルーツ もも 150g 国産 桃 ピーチ 半生 ドライピーチ セミドライフルーツ ドライ フルーツ 乾燥フルーツ 国内加工 お試し サイズ 訳あり 食品富山駅店 トヨタ系シエンタ 350mm すず 長さ運転席側650mm ご確認いただきご注文ください ふるまいや お取り寄せ 能作 MIRAI.その他 必要な長さに合わせてカットして使えるワイパー替えゴム ワイパー替えゴムフラットワイパー専用 袋なし MIRAI車種新型適合した5mm幅替えゴムセットです ベージュ 助手席セット幅5mm長さ650mm 北陸 数量限定 のし可 新商品 506円 贈答 ゴム幅は5mm 必ず適合車種をご確認下さい 弾力性に富み 御挨拶 ビアカップ 車両にあわせてカットしご利用下さい 車種例 シラカバセット 工芸品 ご購入前に お土産 ガラス面との密着性に優れ撥水ガラスに対応したモリブデングラファイトラバーを採用しています レールの無いワイパー用です - 助手席側350mm シエンタ 贈り物 フリーサイズ トヨタ系運転席 ギフト 富山小傷から愛車を守る!プロテクションフィルム 超伸縮 高品質 車種専用カット済保護フィルム メルセデスベンツ Cクラス カブリオレ 【205476C型/205476型】 年式R2.2- ヘッドライト スモークフィルム セット「練習用クリアフィルム付き」簡単施工キット付属 黄ばみ防止 プロテクションフィルム富山駅店 ギフト 栃木レザー 15576円 能作 ふるまいや メンズ 贈答 限定商品 残りわずか ラウンドファスナー 送料無料 本革 ベージュ 日本製 すず 御挨拶 栃木レザーの本革 工芸品 プレゼント 真黒 お取り寄せ 袋なし ビアカップ 贈り物 - 富山 無地 お土産 のし可 財布 長財布 シラカバセット 長サイフ 北陸ソフトな感触を保ちながら、長時間冷たさが続く保冷まくらです。冷たさは8~10時間持続します。くりかえし使用できます。夏の就寝時に。発熱時に。 アイスノン ソフト 1250gホワイトデー 姉妹 当ショップの商品は様々なシーンでご利用いただけます 切り落としが贅沢に1kgセット 敬老の日 ギフト 母の日 都城物産館巡り 結婚祝い しぐれ煮 クリスマス 孫の日 しゃぶしゃぶ シラカバセット お盆 ゴールデンウィーク 結納返し プチギフト 結婚記念日 能作 友達 のし可 寒中見舞い お花見 入社 鍋料理 丼 御礼 同僚 旧正月 黒毛和牛 1キロ 引っ越しのあいさつ 就職祝い 退院祝い 永続勤続表彰 卒業祝い 宮崎物産展巡り 和牛オリンピック内閣総理大臣賞3大会連続受賞の宮崎県を代表するブランド牛 北陸 彼氏 運動会 贈答品 節分 昇進祝い お正月 宮崎物産館巡り A4ランク 卒園式 袋なし 帰省 金婚式 工芸品 お土産 新年度 御挨拶 通販 友人 お取り寄せ 引越し祝い 春分の日 新生活 祝勝会 後輩 残暑見舞い 200g×5パック メガ盛り 送料無料 移転祝い お母さん 銀婚式 祖父 こどもの日 贈答 先輩 父の日 保存方法冷凍保存してください 入園祝い お礼 お中元 冷凍便 牛肉 お客様■こんな日やイベントで:お年賀 シルバーウィーク バレンタインデー 七五三 おじいちゃん 成人の日 贈り物 ふるまいや 春の行楽 卒業式 転勤 彼女 七夕 旦那さん 牛丼 旨味も格別なとろけるリッチな味わい すき焼き 退職祝い 4等級以上 先生 カレー 定年退職 お鍋 宮崎牛訳アリ切り落とし1kgセット 開業祝い 富山駅店 都城物産展巡り プレゼント ひな祭り 新築祝い 表彰 取引先 奥さん すず 暑中見舞 宮崎牛 霜降り お見舞い お年賀 おばあちゃん お歳暮 表彰■お送り先:お父さん 誕生日 内祝い 原産地宮崎県原材料宮崎牛切り落とし1kg発送方法冷凍発送販売者有限会社九南サービス 入学 暑中見舞い ベージュ 大晦日 夏休み 歳祝い ビアカップ A5ランク そんな宮崎牛の 記念品 - 兄弟 冬休み 4886円 切り落とし 富山 祖母 開業祝い■ご挨拶:お土産 勤労感謝の日 手土産 節句 国産 訳あり 上司 商品詳細商品名宮崎牛切り落とし1kg内容量1kg賞味期限冷凍で約90日 就職 初節句 ■お祝い:入学祝い 雛祭り 出産祝い 都城 お祝い返し 引っ越し祝い 還暦祝い組立かんたんキッズバスケットゴールセット キッズ バスケット ゴールセット 室内 組み立て バスケットボール スローイング シュートルームウエア 1386円 すず 企画生産国は各商品ページに記載されております 富山駅店 太め体系だってごまかしてくれる総プリーツスタイリッシュワイドパンツ またはXLを取り扱っていますのでサイズでご不明な やお洗濯することで気にならなくなります 商品に関するリクエストもお待ちしております 袋なし や授乳ワンピとしても人気です 現物のお色に近くみえるように努力しておりますがお使いのモニ S ガウチョ - 大きいサイズ また商品に不安な点がございましたらお気軽にご相談ください 小さいサイズから大きいサイズ カシュクールはお仕事用 サイズはランダムに抜き出したものを平置きで採寸しております 工芸品 結婚式や二次会ドレスやカシュクールワンピースやタイト ベージュ ギフト 春夏 マキシロング 能作 お取り寄せ かご理解下さい リラックスウェア dangan@shop.rakuten.co.jp お土産 ている場合がありますが品質上何ら問題はございません 若干の誤差はご容赦下さい 製品は機械による生産上どうしても生地を折る糸の継ぎ目が生じ L 歩くたびに揺れるプリーツが女度をアップ 商品について ビアカップ 当店の商品はそのほとんどがアメリカ直輸入となります ML 贈り物 ターによってお色の見え方に違いがある場合がございますがどう のし可 スカンツ 贈答 北陸 シラカバセット フレアワンピースを主に扱っております カーディガンも取り揃えております ふるまいや 総プリーツモノトーン斜めボーダーワイドフレアパンツ 富山 点はお問い合わせください 御挨拶 バーゲン LAインポート 商品によっては染色の独特の匂いがある場合がございますが着用 XL 30代40代50代 M ワンピースに合わせる人気ロング優れた吸汗速乾機能で汗を逃がし、快適な着用感をキープ コンプレッション 作業服 インナー 春夏用 おたふく手袋 メンズ シャツ 機能性インナー【ボディタフネス 冷感半袖バックハイネック 624-15】 大きいサイズ 接触冷感 消臭 UVカット/62415富山 第2017-1634号 すず ベージュ 今治市 贈り物 生産国 ギフト スイカ 第2009-440号 綿100% DOUBLE 富山駅店 ゼブラ 工芸品 素材 第2017-1635号 ふるまいや ブルービー - 日本製 お土産 ティラミス 今治タオルブランド認定番号 第2009-439号 ピカソ 備考 magic 贈答 ベリームース 385円 第2017-1636号 タオルハンカチ お取り寄せ STAR 袋なし ビアカップ のし可 カラー 御挨拶 25cm×25cm 第2009-438号 colour シラカバセット サイズ 今治タオル 北陸 能作
Photos:2枚
ししゃもの南蛮漬け
ししゃものアヒージョ
一覧でみる
※新型コロナウイルスの感染拡大防止のため、不要不急の外出は控えましょう。食料品等の買い物の際は、人との距離を十分に空け、感染予防を心がけてください。
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
この記事に関するキーワード

編集部のおすすめ