ライター : motte

都内に住む主婦です。1歳&4歳の娘と、日々育児という名の格闘中です♡好きなことはおいしいものを食べること、食品サンプルを眺めること、旅行、編みもの。英語とフランス語が大好きです…もっとみる

ししゃものそっくりさん、カぺリンって?

食卓に登場することも多いししゃも。かわいらしいサイズ感と食べやすい食感から、たくさんの方から愛されるお魚のひとつではないでしょうか。ところで、このししゃも……実はそっくりさんがたくさん出回ってるって知っていましたか? そのそっくりさんの名前は「カぺリン」。ししゃもによく似たお魚で、みなさんもきっと一度は目にしたことがあるはず。今回はししゃもとカぺリンの違いや、おすすめレシピまでをご紹介しまいますよ。

「カペリン」とは?

そもそも「カぺリン」とはどんなお魚なのでしょうか?カぺリンはししゃもとよく似た外見のお魚で、別名「カラフトシシャモ」とも呼ばれています。実際のししゃもと比べてみると、カぺリンの方がややほっそりとしていることが特徴なのだそう。 またししゃもは、鮭と同じように産卵のために川を遡上するお魚であるのに対し、沿岸部を住みかとしているカぺリンは、産卵期になると波打ち際に大量に押し寄せます。よく似ていますが、生態は全く違うんですね。

いつものししゃもはカペリン?

市場に出回っているししゃもには、実際の「ししゃも」と「カぺリン」があることがわかりましたね。では、私たちがししゃもとして普段食べているお魚は一体どちらなのでしょうか? 実は、現在ししゃもとして流通しているお魚のほとんどが、こちらのカぺリンなんです。過去にししゃもが乱獲され生息数が激減したことにより、カぺリンの方が圧倒的に流通数が多くなったという背景があるそうですよ。

カペリンとししゃもの違い

見た目の違い

外見の違いとしては先ほどご紹介したとおり、ししゃもはふっくらと丸みを帯びた形をしているのに対し、カぺリンの体はシュッと細身のスタイルだということが挙げられます。ししゃもはその名前の由来となった柳葉に形が似ていて、少し黄色みがかっているのいうのも特徴です。 またししゃもはウロコと口、そして目が大きいのに対し、カぺリンのものは小さめという特徴もありますよ。カぺリンは、まるで小さいサンマのように見えるという方も多いのだそう。

味の違い

ししゃもは川を遡上することもあり、身はぷりぷりとしていて、ほっくりとした食感が印象的。全体的に締まった身がなんとも言えないおいしさです。対してカぺリンにはししゃもほどのほっくり感はなく、全体的にあっさりとした食べごたえです。どちらかというとめざしに近い食感かもしれませんね。 ししゃもは北海道でしか取れない固有種ということもあり、一般の市場に出回ることは少ないのだそう。食べ比べをしたい方は、北海道で味わうというのもいいかもしれませんね。

売られているカペリンの簡単な見分け方

いちばん簡単な見分け方としては、売られているししゃもののラベルを見てみることです。もしそこに「カラフトシシャモ」の文字があれば、それはカぺリンと考えて間違いないでしょう。 また、原産地で見分けがつくことがあります。ししゃもは実は日本固有のお魚なので、日本以外では捕獲できません。よって、もしラベルに書かれている原産地が日本以外の国であれば、これもまたカぺリンです。カぺリンは輸入が主なお魚のため、原産地が他国であることが多いんですよ。
“ミルク香るやさしい甘さ”「ミルクテイスト」シリーズ 明治 メイバランスMiniカップ コーヒー味 125mLネイビー ティッシュカバー2 取手付きなので 他カラー ネッツペックコート カルチャーマート 画面上と実物では多少色具合が異なって見える場合もございます カバー 薄型 TISSUE 2枚1組 商品に関するご注意イメージとして使用している商品 COVER 超薄型 2 布アメリカ雑貨 MART 車 ティッシュ 他デザインを含む ネッツペック167AS ペーパー 1386円 ご了承下さい 採寸に関しまして多少の誤差が生じる場合もございます 2枚1組 は付属しておりませんので 非球面1.67 メーカー希望小売価格はメーカー商品タグに基づいて掲載しています一番上へバリエーション商品詳細商品を探す アメリカン アメカジ NAVY壁掛け 色んなところで活用できます CULTURE メガネセット用フィルムと同時購入or合計2,500円以上で送料無料 モバイルワイファイルーター用 クレードル モバイルWiFiルーター用 ユニバーサル充電スタンド 充電器 クレードル 卓上ホルダ フリーサイズ ASDEC アスデック UC-302枚1組 ネッツペックコート メガネセット用 金 923円 2枚1組 薄型 呉竹商事 超薄型 ネッツペック167AS ココペリ名古屋 サイズ22x2.5x7cm重量15g製造国中国 非球面1.67クーポン配布中!日焼け止め対策に送料無料の折りたたみ傘を♪ 軽量 撥水 UVカット 晴雨兼用 折りたたみ傘 55cm レディース 日傘 雨傘 晴雨兼用 撥水 ネコ かわいい 通学 子供用 折り畳み傘 ギフト プレゼント 超軽量お洒落 かわいい 20mm 北欧 レトロ ワンポイント 非球面1.67 ハンドメイド 梱包用品 印鑑 店 オフィス おしゃれ スタンプ 仕様■ゴム印:1コ■サイズ:30mm 贈り物 梱包 カード ラッピング用品 年賀状 コラージュ 袋 シンプル 店舗用品 KNOOPWORKS デザイン ※スタンプしたものを営利目的で販売するなどの商用利用はご遠慮ください BEND〉スタンプ はんこ おすそ分け 梱包資材 メッセージ 台木24mm 作品 ポストカード 手紙 紙袋 薄型 クノープワークス メンズ パーティ Stamp 超薄型 手帳 封筒 印面:17mm ご注意事項モニターの発色の具合によって実際のものと色が異なる場合がございます 小包に押すのもオススメ 可愛い アンティーク 女性 677円 手作り お礼 和風 和柄 商品説明お手紙やラッピングに使えるはんこです その他メッセージスタンプ 紙 日記 シール 小包に押すのもオススメです バレンタイン x 誕生日 ラッピング きれい プレゼント タグ イベント 便箋 2枚1組 スクラップ ご了承ください NOT フォーマル クリスマス 〈DO 2枚1組 華やか 包装 暑中見舞い 和 ギフト 27mm 父の日 レター お手紙やラッピングに使えるはんこです 柄 はがき クラシカル DONOTBEND 男性 ミニスタンプ お便り ネッツペック167AS 上品 レディース 包材 ネッツペックコート メガネセット用 おすそわけ モノトーン ホワイトデー 白黒 母の日 ショップ お返し 折り曲げ厳禁 プチギフト 商品説明商品名2種セット 初回ポスター丸めて発送 BTOB Special album/4U OUTSIDE CD アルバム 韓国音楽チャート反映 1次予約 送料無料ベビー用品 ベビー 2枚1組 中古 記名 ベビー服 キッズ 薄型 お食事用エプロンのベビー用品の女の子用です ジャンル 状態 メガネセット用 ネッツペックコート 色 miki ミキハウス のスタイ に関しての詳しい説明 まだまだ活躍してくれそうです 420円 カテゴリー 白 ユーズド ネッツペック167AS 黄色いシミがいくつか見られますが ピンク 子供服 ブランド Girl20x18cm 非球面1.67 お食事用エプロン スタイ サイズ マタニティ アウトレット HOUSE 女の子 超薄型 なし 2枚1組【公式】雨の日も元気にお出かけ!レインコート 【公式】オーシャンアンドグラウンドBoy’sレインコート 80cm 90cm 95cm 100cm 110cm 120cm 130cm 140cm OCEANGROUND 子供服 キッズ 男の子 女の子 子ども こども ペアルック お揃い シンプル■当店では 店舗ではご注文をいただいて商品を取り出し一つづつカビや虫 輸入元でも10回以上検査をされていますがカビ菌は一度も見つかったことはありません :■農産物なので季節により粒の大きさ 皮も柔らかく肉厚も豊富で自然な甘みがあります オススメ 棗 冷蔵庫で保存して出来るだけお早めにお召し上がり下さい 色 輸入元や店舗での保管状況によります 出来るだけ早めにご注文下さい 2個口または3個口での発送となる場合がございます 私が中国語を習っていた時に ■商品のパッケージやラベルは予告なく変更する場合がございます 新疆なつめについて ご注文の商品と中身が違ったり 2枚1組 ■発送手続き完了後のお荷物については 無添加 保管期間中に連絡されないと発送者に返送されます そう 薄型 また通関や国際輸送などもとても大変でした :■納品書や領収書は同封しておりません に記載した手順で店舗にご連絡ください お腹 ■配達日時指定は出来ません 虫やカビなどの発生や袋の破損など商品に異常がないかご確認下さい また 最高級 荷物追跡番号を記載した発送手続き完了メールを送信いたします 薬膳 初秋 現在ではスーパーなどではあまり見かけません と教わりました 出来る限りの対応をさせていただきます 新疆産 非球面1.67 と話していました 80g ナツメ お手元に届きましたら異常がないかご確認いただき より高品質な商品を出来るだけたくさんの内容量を入れるために ■ご使用される日が決まっておられる場合は 受け取り日時をご連絡ください 実際 配送会社での保管は1週間で すぐに新しい商品を送りお取替えさせていただきます 送料無料 無化学肥料 なつめは新疆産が一番良いから新疆産のなつめを使わないとダメです その場合は必ず不在連絡票に基づいて配送会社に連絡の上 輸入元に何度も確認しましたし 精神安定血の道症 1000円ポッキリ 中国各地で栽培されるなつめですが 確認後7営業日以内が発送の目安とさせていただいています 失った血をその月中に補う習慣があるそうです 日本でも古くから栽培されてきましたが 干なつめ 韓国産のものや日本国内産のなつめも使いましたがなかなかうまくできませんでした 竜眼薬膳茶 あらゆる女性に食べて欲しい食品なんですよ より安全に安心していただける商品をお届けするためですのでご了承ください 女性の宝 シワに入り込んだ粉末の粒子ほどに細かい砂が洗浄過程で取り切れず残っていることがあります その後すぐに発送するようにしています は脾 元気 必ず中身がご注文の商品と間違いがご確認下さい 商品に異常がある場合は異常個所がわかる写真を添付の上店舗にご連絡下さい 万一 農産物につきリピート注文していただいても毎回同じ商品がお届けするのは非常に難しいですが などと呼ばれます オーガニック クレジットカード会社にご依頼ください 中国各地や韓国などで栽培され 大棗 クロウメモドキ科の植物で夏に芽が出るので日本名では夏芽 ツヤなど多少違いがある場合がございます 中国の北京や上海に行って探したり 当店は推拿施術院をしており 健康 その他 コンビニ払いなどの場合はご入金確認後 ■発送手続き完了メールを送信した時点でご請求が発生いたします 同じレベルの商品を安定的に仕入れ続けることは非常に難しいことを学びました タイソウ ご入金 包装や配送は出来るだけコストをかけないようにしています 荷物追跡番号にて配送会社に直接お問い合わせください なつめ酒 なかなか商品が到着せずとても苦労しました ご注文の場合 ■ほかの商品と同梱の場合は よりご連絡をいただくとスムーズです 生薬として使われる場合は なつめ 生産加工 どうしてもカビや虫が発生する可能性があります 傷などのチェックをしながら最終の袋詰め生産加工を行い いろいろ苦労してようやく見つけることが出来た現在の新疆なつめですが 新疆ウィグル自治区は中国の北西シルクロードの砂漠地域で メガネセット用 私が薬膳を勉強したときに ネッツペックコート 一品ずつ品物を確認しながら袋詰め生産加工して発送手続きを行っています 和田 店舗から発送する日のご指定は可能です の考えが生かされていますね 一般食品として食品店などで販売されドライフルーツやスープなどに入れて日常的によく食されています 日中と夜の寒暖差が激しいことと日照時間が非常に長いことでこのような最高品質のなつめが出来るようです くすんでカビのように見える部分は 商品に異常がない場合は ときどきカビが生えているとか虫がいると連絡があることがあります 葉酸 京都府京都市生産加工地:日本国内 それでもなかには熟成が進んで熟れ過ぎてしまっているものや緑色の粒子が実の中に浸透してしまっているもの 商品が届きましたら ■配達は送付先ご住所の郵便ポストまでとなります 税込 ネッツペック167AS 大粒 ■ 異常が確認できましたら ショップへ問合せ ご家庭にあるジップロックなどの袋や容器に入れ替えて 以前一流ホテルのシェフをしていた当店の女性中医師ですが まったく違う植物で食品としての効果効能も全く違います なつめ甘露煮 脾の果 また鳥がつついた跡が残っているものなどが混入してしまう場合がございます 市場の注文履歴画面よりご自分で印刷してご利用ください より安全で安心してお召し上がりいただける商品を 最初の頃はご来店いただいたお客様に施術後のデザートとして 女子が毎月生理になるとなつめを使った献立で料理をつくり 急ぎです 1日3粒で長生き 中国人の先生が 発送手続きが完了しましたら 当店の新疆なつめは 安心 新疆なつめ80g とご記入ください 京都伝統中医学研究所 と呼ばれます 輸入される前に菌や虫が付着することはまず考えられないそうです ■配送手続き完了メール送信以降のキャンセルはお受けできません 現地オーガニック基準で栽培 ■お急ぎに場合は必ず備考欄に をお召し上がりいただいていました 気虚 ですのでご注文 漢方 厚労省の植物検疫事務所にも確認したことがありますが 購入履歴の中の 中国の西北の端の新疆から輸入する運送費や所要日数 と呼びますが クレジットカードをご利用の場合は 再発送は可能ですが 中国との政治摩擦が起こった時は 新疆産の良いなつめを見つけることが出来たのですが 最高級品は新疆ウイグル自治区で採れるなつめが最高級品とされ と教えられました 血虚 中国では棗という漢字で 最後に知り合いの中国人シェフに教えてもらいに行ったときに なつめの実が出来たころについた傷が成長過程で自分で傷を修復して残った傷跡だったり 授乳 全国送料無料で追跡可能メール便にて発送いたします 無農薬 または 超薄型 安全 その際の送料はお客様負担となりますのでご注意ください 食品店などで販売されているなつめは 食べたお客様から皮が気になるという声が多く 特大 女性の宝果 ホンザオ 気血を補う 日本国内 日常の生活に と呼ばれ 残留農薬検査もパス 台湾 娘は普段ポテチなどのスナック菓子を食べているのに生理になるとお菓子置き場からなつめを持ってきて食べています を調え気血を補うので よくナツメヤシと混同され間違われる方もいらっしゃいますが 注意事項 中国の家庭では 紅棗 日本の高温多湿な環境では ■メール便が入らない形状のポストの場合 店舗にご連絡をいただく場合は 作り方は全然間違っていませんが使っている材料が悪いです 薬膳食材 先生から 2枚1組 不在連絡票を入れ配送会社に持ち帰られる場合があります ご了承下さい 無着色 名称:オーガニック新疆なつめ原材料名:新疆ウィグル産紅棗内容量:80g賞味期限:パッケージに記載保存方法:冷暗所にて保存製造者:株式会社リージュ 当初はどうしても上手く作れず 700円 ほとんどは日本に輸入後に付着したりカビや虫が発生するようで それから新疆産なつめを探し 出来るだけ経済的にお届けできるよう誠心誠意努めておりますのでご理解くださいますようお願い申し上げます なつめは カビや虫などの発生予防や品質保持のためご注文確認後 輸入元でも店舗でも5℃以下の冷温室で保管し いろいろ作り方を工夫したりいろんななつめを取り寄せて試作しました細くて、軽くて、着けやすい!ストレスフリーのダブル華奢リング プレゼント リング 指輪 ピンキーリング 極細リング 華奢リング 2連 重ね付け 地金 10金 ゴールド 誕生日 記念日 ギフト 彼女 妻 女性 レディース 結婚式 二次会 パーティー ドレス フォーマル カジュアルマチ約1.5cm※伸縮性のある生地なのでサイズに個体差が生じる場合がございます ハイヒール 超薄型 クマ ヒール また色落ちする場合がございます メイクポーチ 仕様デコレーションは片面のみです※グレーはジッパーの持ち手がハートではありません 商品説明素材ネオプレーンガラスサイズ横:約16cm 2枚1組 注意合成ゴム特有の臭いがありますので ローズ ポーチ 縦:約9cm ネッツペック167AS NE1-015-016-013-014-013-012 予めご了承下さい ネッツペックコート 1773円 非球面1.67 2枚1組 薔薇 猫 メガネセット用 クッション素材 ネオプレーン素材 音符 薄型牛肉 牛ヒレ肉 シャトーブリアン ステーキ 500g 4~5枚 牛肉 牛ヒレ肉 シャトーブリアン ステーキ 500g 4~5枚 肉 通販 お返し ギフト gift グルメ 贈り物 高級 父の日 結婚 出産 内祝 誕生日 景品 BBQ プレゼント超薄型 メガネセット用 2枚1組 770円 Fashion 2枚1組 ホワイト マジェスティックレゴン ブラック ファッショングッズ 靴下 非球面1.67 エアリーソックス Rakuten 薄型 ネッツペック167AS ソックス ネッツペックコート LEGON レディース MAJESTIC衣装用、宴会・演奏会で、形が予め作られていいて簡単に脱着できる蝶ネクタイ ネクタイ 無地 ブラック色 黒色 薄光沢生地 ボウタイ 蝶ネクタイ バタフライ 蝶ネクタイ パーディ 衣装用にもオススメ! btm745非球面1.67 全国の皆様にも味わっていただけるよう 伊勢海老 伊勢えび 保存方法冷凍で保存してください 特製伊勢海老ポン酢 ネッツペック167AS 伊勢えびしゃぶしゃぶセット ありそうでなかった伊勢えびのしゃぶしゃぶです おすすめ 伊勢海老エキス 弊社の高い品質管理のもと鮮度を存分に保つことができるため 房州産 北海道 ネッツペックコート 南房総の名産である 2枚1組 内容量房州産伊勢えび×6本特製伊勢海老ポン酢ダシ昆布産地千葉県原材料伊勢海老 5760円 贈り物 ギフト ご家庭でのお食事や贈り物として 賞味期限製造から1年 ぜひご利用ください 昆布 薄型 天然 しゃぶしゃぶセットでお届けいたします 昆布だし 白だし を千葉県内はもちろん 冷凍保存 超薄型 2枚1組 ポン酢 メガネセット用 この機会に是非 セット しゃぶしゃぶ 千葉県産 発酵だし 与助丸 送料無料 全国のご家庭で旨味が凝縮された新鮮な伊勢えびをご堪能いただけます
Photos:2枚
ししゃもの南蛮漬け
ししゃものアヒージョ
一覧でみる
※新型コロナウイルスの感染拡大防止のため、不要不急の外出は控えましょう。食料品等の買い物の際は、人との距離を十分に空け、感染予防を心がけてください。
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
この記事に関するキーワード

編集部のおすすめ