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11800円

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名称 小国桜川 大吟醸「雫」720ml
保存方法 常温
発送時期 お申込み後、順次発送
提供元 桜川酒造 株式会社
お礼品の特徴
麹菌を上手く繁殖させるために、綿密な温度管理が重要です。
蔵人は夜も2時間おきに麹室に足を運び、夜間手入れ作業等過酷な手作業を行い、我が子のように麹の様子を見守る。麹に加え、やさしい味を造り出しているのが、昔ながらの「山形酵母」。香りを楽しむ香気性酵母が増えているなか、従来の酵母と麹が産み出す自然な香りは食事の邪魔をせず、会話を弾ませてくれます。

■生産者の声
「小国桜川」の酒蔵は町内に一軒だけの造り酒屋です。万年雪の雪渓が雄大な飯豊連峰の麓に在り、夏は盆地でとても暑く、冬は全国有数の豪雪地帯です。自然に恵まれた環境は、水と空気に恵まれ、酒造りには適した条件を提供してくれます。
地元育ちの人間だけで酒造りをし、2時間置きの夜間手入れ作業等過酷な作業を続けております。洗米も仕込みの半分は手研ぎを行っており、麹は蓋麹、搾りは酒袋の吊しによる自然な搾りを心掛けるなど、出来うる限り手作業の良さを活かすことに務めております。酵母も従来の山形酵母にこだわり、従来の酵母と麹が産み出す自然な香り、香味のバランスを大切にしていきたいと考えております。
蔵人みんなが目指す日本酒「小国桜川」は、適度なふくみ香を持った、きめ細やかで上品な中に、まろやかで豊かなふくらみのある味の日本酒です。こころに何かを語りかける酒を造り続けたいと思います。

■内容量/製造地
小国桜川大吟醸雫 720ml
製造地:山形県小国町

■原材料
米(国産)、米こうじ(国産米)、醸造アルコール

■賞味期限
1年
日本酒は大変デリケートです。冷暗所で保管し、開封後はお早めにお召し上がりください。

■注意事項/その他
※日本酒は大変デリケートです。冷暗所で保管し、開封後はお早めにお召し上がりください。
※お酒は20歳になってから。
※健康のためにお酒は楽しく適量を。
※妊娠中・授乳期・また自動車・機械等の運転前、運転中の飲酒は避けてください。



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