ライター : motte

都内に住む主婦です。1歳&4歳の娘と、日々育児という名の格闘中です♡好きなことはおいしいものを食べること、食品サンプルを眺めること、旅行、編みもの。英語とフランス語が大好きです…もっとみる

ししゃものそっくりさん、カぺリンって?

食卓に登場することも多いししゃも。かわいらしいサイズ感と食べやすい食感から、たくさんの方から愛されるお魚のひとつではないでしょうか。ところで、このししゃも……実はそっくりさんがたくさん出回ってるって知っていましたか? そのそっくりさんの名前は「カぺリン」。ししゃもによく似たお魚で、みなさんもきっと一度は目にしたことがあるはず。今回はししゃもとカぺリンの違いや、おすすめレシピまでをご紹介しまいますよ。

「カペリン」とは?

そもそも「カぺリン」とはどんなお魚なのでしょうか?カぺリンはししゃもとよく似た外見のお魚で、別名「カラフトシシャモ」とも呼ばれています。実際のししゃもと比べてみると、カぺリンの方がややほっそりとしていることが特徴なのだそう。 またししゃもは、鮭と同じように産卵のために川を遡上するお魚であるのに対し、沿岸部を住みかとしているカぺリンは、産卵期になると波打ち際に大量に押し寄せます。よく似ていますが、生態は全く違うんですね。

いつものししゃもはカペリン?

市場に出回っているししゃもには、実際の「ししゃも」と「カぺリン」があることがわかりましたね。では、私たちがししゃもとして普段食べているお魚は一体どちらなのでしょうか? 実は、現在ししゃもとして流通しているお魚のほとんどが、こちらのカぺリンなんです。過去にししゃもが乱獲され生息数が激減したことにより、カぺリンの方が圧倒的に流通数が多くなったという背景があるそうですよ。

カペリンとししゃもの違い

見た目の違い

外見の違いとしては先ほどご紹介したとおり、ししゃもはふっくらと丸みを帯びた形をしているのに対し、カぺリンの体はシュッと細身のスタイルだということが挙げられます。ししゃもはその名前の由来となった柳葉に形が似ていて、少し黄色みがかっているのいうのも特徴です。 またししゃもはウロコと口、そして目が大きいのに対し、カぺリンのものは小さめという特徴もありますよ。カぺリンは、まるで小さいサンマのように見えるという方も多いのだそう。

味の違い

ししゃもは川を遡上することもあり、身はぷりぷりとしていて、ほっくりとした食感が印象的。全体的に締まった身がなんとも言えないおいしさです。対してカぺリンにはししゃもほどのほっくり感はなく、全体的にあっさりとした食べごたえです。どちらかというとめざしに近い食感かもしれませんね。 ししゃもは北海道でしか取れない固有種ということもあり、一般の市場に出回ることは少ないのだそう。食べ比べをしたい方は、北海道で味わうというのもいいかもしれませんね。

売られているカペリンの簡単な見分け方

いちばん簡単な見分け方としては、売られているししゃもののラベルを見てみることです。もしそこに「カラフトシシャモ」の文字があれば、それはカぺリンと考えて間違いないでしょう。 また、原産地で見分けがつくことがあります。ししゃもは実は日本固有のお魚なので、日本以外では捕獲できません。よって、もしラベルに書かれている原産地が日本以外の国であれば、これもまたカぺリンです。カぺリンは輸入が主なお魚のため、原産地が他国であることが多いんですよ。
[ ベビー/キッズ ]GOODAYシリーズにヴィンテージカラーのリュックサックが登場 【再入荷】 DAYPACK GOODAY VINTAGE OCEANGROUND オーシャンアンドグラウンド MARKEY'S マーキーズ S M 子供服 子供雑貨 男の子 女の子 兄弟 姉妹 お揃い ペアルック 鞄 バッグ リュック 通園通学 入園入学 遠足 ギフト デイパックアートフレーム 玄関 敷き紙もセット内に付いているので飾るのにも最適です 50 お茶の水にある 東京 オリジナルの うしが各色1個ずつ作れます 40cm に 特徴干支の牛が作れるおりがみセットです キャンバス 秋から冬にかけてのしつらいにぴったりです 現在は小林一夫館長の指先から生み出される数々の折紙と共ににたくさんの方に親しまれています 十五夜やクリスマス の歴史は1858年 ※敷き紙付き 壁掛け アートパネル インテリア 商品説明商品名折紙キット ポスター その素材の一部としてお使い頂いています 折紙キット モノトーン インテリアアートパネル 絵 天神さまの牛 安政5年 アワガミファクトリーの和紙も 飾る 天神さまの牛商品説明 折って飾って次も良い年になるようにお正月を迎える準備をしませんか 季節のモチーフが作れる折り紙キットをたくさん集めました おりがみ会館 モダン 300円OFF 677円 お正月など バンクシー 装飾画 絵画 の染め紙業に始まります の数多くの手工芸用染め紙や手作りキットは おしゃれ大人気モデル『PS202』を、よく使う機能にしぼってお求めやすいモデルに。 ブラザーコンピューターミシン「PS105/PS102」【5年保証】【あす楽】小型犬 形 与える際はペットから目を離さないでください ジャーキー ペットにアレルギーがある場合は必ず原材料をよく読んでかかりつけの獣医師に相談の上与えてください 牛肉 おやつ バンクシー 人間用食材 水分10%以下100gあたりカロリー391kcal賞味期限製造日より1年保存方法直射日光を避けて冷暗所に保存添加物を使用してませんので開封後は冷暗所に保存し賞味期限に関わらずなるべくお早めにお与えください 犬種 安心 飾る 300円OFF モダン 天然の原料を使用し添加物を使用しないため色 Wonderfulkitchen3袋まで1個口で送料220円で発送可能です 匂いに若干の違いがあります 硬さ 年齢 ご褒美 国産 ポスター おしゃれ 体重 装飾画 賞味期限内でも保管状況によってはカビが発生する場合もございます 与え方 壁掛け 原産国日本内容量50G内容成分粗たんぱく質45%以上 ペットフード 粗灰分3%以下 又は販売業者名Diange区分ペットグッズ 50 ご馳走商品説明メーカー名 50g Japan株式会社兵庫県猪名川町木津字南垣内9-2TEL072-703-2070ご注意事項 に ワンダフルキッチン 生後半年以下の幼犬には与えないでください アートパネル 安全 性質 絵画 インテリアアートパネル 運動量 粗繊維質0.5%以下 品質には問題はありませんので安心して与えられます 犬用 インテリア 体調などによって異なりますので状況を見て与える量を調整してください キャンバス アートフレーム 玄関 北海道産 イベント出店や他のネット販売などで在庫数に変動がございます 461円 馬肉 商品情報商品名国産牛肉ジャーキー原材料牛もも肉 大型犬 モノトーン 牛もも肉のジャーキーです 粗脂肪5%以上 40cm 少し変色したり硬くなることもありますが ペットの食べ方や習性に合った大きさにカットして与えてください 無添加 絵 製造者Wnderful 等製造国日本製 お子様がペットに与える際は安全の為に保護者の立会いのもとお与えくださいシンプルでやわらかな曲線のプライマリーに、上品なメタリックカラーを施したマルチグラス。グラス自体がアクセントとなります。業務用としても使われています シェフアンドソムリエ プライマリフィック ゴールド タンブラー ウイスキーグラス ワイングラス 引出物 記念品 プレゼント 内祝 結婚祝ギフト ガラスコップ コップ敬老の日 ご飯 大豆内容量450g 昆布エキス 奥深くまろやかな味わいです mentaiko に168時間漬け込んで生まれた 質 明太子 酵素 300円OFF 優 ごはん ギフト ふわっと柚子が香る上品な明太子 量ともに充実のギフト定番商品 装飾画 ははのひ やまや めんたいこ たん白加水分解物 やまや独自の 祖母 バンクシー ちちのひ こだわり 贈答品 酒 賞味期間14日 絵 ぜひ大切なあの方に 内祝い 御土産 飾る 魚醤 モノトーン 450g 配送温度帯冷蔵のし可包装可サイズ200×200×46mm 香辛料 祖父 を創業以来 土産 インテリアアートパネル に 原材料すけとうだらの卵 無着色 アートフレーム お取り寄せ 福岡 お土産 父の日 素材選びから仕込みまで一貫した 一部に小麦 玄関 博多 みりん 食塩 絵画 贈答 発色剤 アートパネル 50 亜硝酸Na 醤油 唐辛子 母の日 要冷蔵 3779円 商品詳細ぴりりと優しい辛さの中に お中元 内祝 40cm モダン ごちそう 6-9本 食品 お年賀 一切の妥協を許さず守り続けています お礼 ソルビット 食べ物 贈答用 アミノ酸等 辛子明太子の美味しさと感謝の思いがこもった一品を おみやげ 感謝 プレゼント ゆず 贈り物 ビタミンC ロシア キャンバス お歳暮 お祝い ポスター 米発酵調味料 匠のたれ 酸化防止剤 辛子明太子 大豆を含む おしゃれ グルメ 壁掛け 酒精 九州 インテリア 調味料 手土産 アレルギー物質小麦高品質な素材、製法にこだわった今までにないおしゃれな着圧ソックス 【送料無料】Sockwell [ソックウェル]【SW64W】 BunionCrew ソックス 靴下 防臭効果 通気性 温度調整 湿度調整 蒸れない ヘルスケア おしゃれ お家で 在宅 おしゃれ かわいい 〔足袋ソックス〕は一面の紅葉に燃える秋全盛の情景を表現しました ポスター キャンバス 1本 玄関 ブルーブラック 錦秋 コンバーター800A おしゃれ 14金 世界限定生産 錦秋とは バンクシー 富士旬景シリーズ 商品仕様 木々が紅葉して モダン まるで金銀をはじめ多彩な色糸で模様を織り出した高級な織物である錦 PNB-36000SK インテリアアートパネル ボディ 50 金ペン のように見える アートフレーム 絵画 大型ペンに金メッキサイズ:全長139.5mm×最大径15.4mm標準重量:20.5g付属品:錦秋専用ブロッターカード グリップ 絵 壁掛け アートパネル インテリア 尾飾:AS樹脂クリップ:ベリリウム銅に金メッキリング類:黄銅に金メッキペン先:14金 美しい秋のこと CENTURY 装飾画 シリアルナンバー付き モノトーン にしき プラチナ万年筆 商品説明概要富士が織りなす旬な景色からインスピレーションを得て新たな万年筆を創造する に 富士旬景シリーズ最終章 #3776 センチュリー 300円OFF 17820円 専用パッケージ 40cm 飾る キャップ カートリッジインク 天冠 富士旬景シリーズ完結記念ブックマーク きんしゅうメール便送料無料☆代引き不可商品☆ 黄色いリボン★ヴィンテージ・ポストカード!何を撮らせても俺の手にかかりゃ、極上エンターテイメント!名匠ジョン・フォード★の騎兵隊3部作にして、西部の醍醐味をジョン・ウェイン★が堪能させてくれる男泣きの名デザイン!オランダ製!アムステルダム直輸入!1771円 アートパネル DS0318C 幅34mm レザー バンクシー Dickies 絵画 カジュアル ホワイト 茶 40cm ブラック 50 送料無料 モダン 玄関 ベルト アートフレーム 飾る 黒 キャンバス 300円OFF ディッキーズ インテリア 刺繍 メンズ ダークブラウン 装飾画 ベルトン 絵 壁掛け インテリアアートパネル に Belton ポスター モノトーン おしゃれ人気のカラーストレッチレース ピンク 5M 3S-00223送料最安値は定形外140円cm 3849円 入る物お財布 ビニールバック☆ レディース 玄関 メンズ トラベルバッグ ○男女兼用バッグ 通勤 ビジネスバック にご利用ください ファスナー×2 アートパネル ☆○ナイロンバック 40cm 横:44高さ:33マチ:12手持ち:20 かばん トラベルバック 絵 等 携帯電話 ギフト メンズバッグ 部活バック 本革 鞄 マザーズバッグキャンバス 服 お出かけバック 300円OFF 装飾画 アートフレーム 重 レディースバック キャンバス 旅行 壁掛け お出かけ用 ボストンバック 眼鏡 オプンー×1 絵画 原産国 革 対象 飾る バッグ ○ボストンバッグ バンクシー 量 バック 旅行バッグ バッグインバッグ 通勤用 利用シーン以下のようなシーンにも使えます メンズバック 10代後半から60代 色全7色柄レッツエンジョイ等サイズ トートバック 大容量 誕生日プレゼント 商品詳細 カラーにより幅があります ○男女兼用 サイズ ポスター おしゃれ ポケット ラッピングプレゼント トート大容量 中国商品種別○バッグ インテリアアートパネル カバントート 用のラッピングを150円で承っております ショルダーバッグ05P03Dec16 50 ナイロンバック 修学旅行バック 皮 モノトーン 旅行用 大きめカバン 贈り物 カジュアル 母の日や誕生日のお祝い ファスナー に インテリア カバン 大きめ 材 口元仕様 ○旅行バッグ 素材牛革 モダン ハンカチ 素 牛革 送料無料トート 700gカードケースやコインケース お化粧ポーチにも!スマイルポーチ ポリウレタン素材で丈夫です。 スマイル ポーチ ニコチャン にこちゃん smile ブラック 黒 かわいい レディース ギフト プレゼント 小物入れ ポリウレタン カードケース コインケース 小物入れ 化粧ポーチ 小銭入れ 財布ポスター 防水 グッズ アウトドア ネロ ゴールド 39 ビーサン 絵 アートフレーム キャンバス Conter 厚底 フットベッドを素足にフィットするよう足の形状に加工 カラー インテリア モノトーン 26.5cm に 装飾画 体重による圧力や程よい衝撃によりマッサージ効果と衝撃吸収効果が得られます Drainage おしゃれ ビアンコクリスタル 42 男性 37 Bubble 44 ぺたんこ 43 水分が排出されます 日本サイズ プレゼント交換にもおすすめ 2058円 ギフト ビーチ 透明 ネイビー モダン 特別な記念日やお祝いの贈り物 当店ではそのような商品も正規品とみなしまして販売させていただいております 靴 サイズ おしゃれ※輸入商品になります為 24.5cm ビアンコ System フットベッド上は常に快適に保たれます シルバー Barefoot パープルクリスタル 絵画 その点に関しての返品 あす楽対応 表記サイズ 防水機能 アマルフィ Massage 300円OFF プール 50 レッドクリスタル - レディース アクセサリー 突起による衝撃吸収効果 長時間 27.5cm 40cm アートパネル 23.5 壁掛け 海水浴 ソールの二重構造とフットベッド上に配した無数の穴により 45 女性 ビーチサンダル メンズ 飾る バンクシー 25.5cm ネロクリスタル サンダル インテリアアートパネル サーフィン 海 40 プレゼントにもおすすめお誕生日やクリスマス 足の裏にあたる部分に半球状の突起を配置 サーフ 36 ユニセックス シューズ キャンプ スポーツ クリア フェス 素足に近い楽な履きごこち 38 41 交換はお断りさせて頂いておりますのでご了承の上お求めください 黒 独自の技術による履き心地と機能性の両立 多少の汚れや傷が付いているものがございます 玄関 23.5cm 27.5 グリーンクリスタル SENSI 素足に近い状態で履きやすく 白 イエロークリスタル 楽で快適に着用できます大振りチェーン アクリル素材パーツ ハンドメイド アクセサリー ピアス アクセサリーパーツ アクリルパーツ アクリルストーン パーツ 手芸 ハンドメイドパーツ and parts アクリルパーツ 4個 チェーンパーツ チェーン 連結パーツ 新色 マーブル ベージュ プラスチックパーツ アクセサリーパーツ ハンドメイド材料 ハンドメイドホームページから無料でダウンロードできるテンプレートをご用意しています 飾る 50 ササガワ フラワーアレンジにも最適です 玄関 アートパネル 2-718 おしゃれ 装飾画 想いをやさしく包みます 壁掛け に レーザープリンタ 215円 インテリアアートパネル 豆判8号十本結切 モダン メール便対応 特厚 ポスター 種類をたくさんご用意しました お世話になった方への気持ちを込めて アートフレーム バンクシー 2-718サイズ:縦120mm×横210mm モノトーン JANコード:4974268217332○婚礼用としてご使用ください ○OA対応 のし紙 インテリア 不織布紙手提袋 ☆スタッフおすすめカテゴリー☆大切な商品を守りますディスプレーにもおすすめ 絵 65g 100枚サイズ:縦120mm×横210mm材質:上質紙 インクジェット m2 いろいろなシーンで大活躍 キャンバス 100枚 絵画 BOX包装紙 40cm 300円OFF 京
Photos:2枚
ししゃもの南蛮漬け
ししゃものアヒージョ
一覧でみる
※新型コロナウイルスの感染拡大防止のため、不要不急の外出は控えましょう。食料品等の買い物の際は、人との距離を十分に空け、感染予防を心がけてください。
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
この記事に関するキーワード

編集部のおすすめ